การแปรรูปเนื้อสัตว์แบบแช่แข็งได้รับแรงผลักดันในการผลิตอาหารสัตว์เลี้ยงระดับพรีเมียม เนื่องจากการเก็บรักษาสารอาหารเป็นตัวขับเคลื่อนความต้องการอุปกรณ์

การทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งจากเนื้อสัตว์สำหรับการใช้งานในอาหารสัตว์เลี้ยงระดับพรีเมี่ยมกำลังกลายเป็นส่วนที่เติบโตอย่างรวดเร็วของตลาดเครื่องทำแห้งแช่แข็ง ตามการวิเคราะห์อุตสาหกรรมที่เผยแพร่เมื่อวันที่ 29 พฤษภาคม

ผู้ผลิตอาหารสัตว์เลี้ยงนำเทคโนโลยีการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งมาใช้มากขึ้นในการแปรรูปไก่ เนื้อวัว เป็ด ปลา ไข่แดง และเนื้ออวัยวะ

ส่วนผสมเหล่านี้ใช้ในขนมสัตว์เลี้ยงระดับไฮเอนด์ อาหารสำเร็จรูปแบบฟรีซดราย และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ซึ่งแตกต่างจากการอบแห้งด้วยลมร้อนหรือการอบที่อุณหภูมิสูง ซึ่งสามารถย่อยสลายโปรตีน ไขมัน และสารประกอบแต่งกลิ่นธรรมชาติได้ เครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งจะทำงานภายใต้สภาวะสุญญากาศที่อุณหภูมิต่ำ

กระบวนการนี้จะทำให้วัตถุดิบจากเนื้อสัตว์แข็งตัวก่อนจะระเหิดความชื้นภายใต้สุญญากาศ ช่วยลดการสูญเสียสารอาหารและประสาทสัมผัส

สำหรับโรงงานอาหารสัตว์เลี้ยง เทคโนโลยีนี้ไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของการขาดน้ำเพื่อการเก็บรักษาเท่านั้น

เป็นเรื่องเกี่ยวกับการส่งมอบคำมั่นสัญญาของผู้บริโภคในเรื่อง "ส่วนผสมจากเนื้อสัตว์จริง การแปรรูปที่อุณหภูมิต่ำ การเก็บรักษาสารอาหาร และการเก็บรักษาที่สะดวก"

ความสามารถในการเปลี่ยนคุณลักษณะเหล่านี้ให้เป็นข้อได้เปรียบของผลิตภัณฑ์ที่จับต้องได้นั้นมีคุณค่าอย่างยิ่ง เนื่องจากเจ้าของสัตว์เลี้ยงปฏิบัติต่อสัตว์เลี้ยงเสมือนเป็นสมาชิกในครอบครัวมากขึ้น

พวกเขาแสวงหาอาหารที่ผ่านการแปรรูปขั้นต่ำในระดับมนุษย์ซึ่งมีเนื้อสัตว์อยู่ด้วย

ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ฟรีซดราย เช่น ไก่ก้อน เนื้อวัวชิ้น ปลาสไลซ์ และชิ้นไข่แดง มีการกำหนดราคาระดับพรีเมียมในช่องทางการขายปลีก

เจ้าของสัตว์เลี้ยงให้รางวัลผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในด้านความอร่อยและการย่อยได้สูง เมื่อเปรียบเทียบกับอาหารเม็ดหรืออาหารกระป๋องแบบดั้งเดิม

การเติบโตของกลุ่มตลาดนี้สอดคล้องกับแนวโน้มที่กว้างขึ้นในอุตสาหกรรมการทำแห้งเยือกแข็ง

ที่งาน Harbin International Economic and Trade Fair ครั้งที่ 35 เมื่อต้นเดือนนี้ องค์กรเกษตรกรรมของจีนประสบความสำเร็จในการเปิดตัวผลิตภัณฑ์เต้าหู้แห้งแช่แข็งเกรดอวกาศ

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวดึงดูดความสนใจของผู้ซื้อจากต่างประเทศ และได้รับข้อตกลงความร่วมมือเบื้องต้นกับผู้จัดจำหน่ายในปักกิ่งและ JD.com

ผลิตภัณฑ์ beancurd ใช้การทำแห้งแบบแช่แข็งแบบสุญญากาศโดยปราศจากออกซิเจน เพื่อให้ได้รับน้ำกลับคืนมาภายใน 1 นาที และคงความคงตัวของการเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องได้นานกว่า 12 เดือน โดยยังคงรักษาปริมาณโปรตีนไว้ในระดับสูง

ตลาดอาหารสัตว์เลี้ยงและอาหารแห้งแช่แข็งของมนุษย์มีแพลตฟอร์มเทคโนโลยีร่วมกัน

ทั้งสองอย่างจำเป็นต้องควบคุมพารามิเตอร์การอบแห้งอย่างระมัดระวังเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการและคุณภาพทางประสาทสัมผัสสำหรับวัตถุดิบประเภทต่างๆ