การเป่าแห้งแบบแข็งใช้อย่างแพร่หลายในการผลิตอาหารพร้อมรับประทาน สําหรับอาหารปริมาณของทหาร คนที่ชื่นชอบการออกกําลังกายและภารกิจอวกาศให้ทางเลือกที่สะดวกและมีสารอาหารตัวอย่างเช่น อาหารปาสต้าที่แห้งแข็ง หรืออาหารที่ทําจากข้าว เป็นการเลือกที่นิยม
ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม การแห้งแบบแข็งใช้ในการผลิตกาแฟ ทันที ชา และน้ําผลไม้เป็นผงผลิตภัณฑ์ผสมผสานที่สามารถนําไปผสมกับน้ําได้กาแฟที่แห้งแข็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีตลาดที่เพิ่มขึ้น เนื่องจากความสะดวกและรสชาติที่ดีกว่า เมื่อเทียบกับกาแฟทันทีที่แห้งกระเทียมแบบดั้งเดิม
ผลิตภัณฑ์นมบางชนิด เช่น นมผง, นมขมิ้นผง, และ นมชีสผง ถูกผลิตโดยใช้วิธีการแห้งแข็งการ ทํา เช่น นี้ ไม่ เพียง เพียง จะ ทํา ให้ อายุ ของ มัน นาน น้อย แต่ ยัง ทํา ให้ มัน สะดวกสบาย สําหรับ การ ขนส่ง และ การ เก็บนมผงที่แห้งแข็งสามารถใช้ในอาหารหลายประเภท รวมถึงการทําขนมและเครื่องหวาน
ขณะ ที่ ผู้ รับ ซื้อ กําลัง สนใจ สุขภาพ มาก ขึ้น และ หา ทางเลือก อาหาร ที่ สะดวก สะดวก มาก ขึ้น ความ จํานวน ของ อาหาร ที่ ต้ม แห้ง จะ เพิ่ม ขึ้น,และอาหารว่าง ซึ่งเป็นแหล่งอาหารที่สะดวกสบาย
ตลาดอาหารพิเศษ ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์อาหารอร่อย และผลิตภัณฑ์มืออาชีพ มีแนวโน้มที่จะใช้เทคโนโลยีการแห้งแบบแข็งร้าน อาหาร ราคา สูง อาจ ใช้ สาร ที่ ต้ม แห้ง เพื่อ ทํา ให้ อาหาร ของ พวก เขา มี ลักษณะ และ รสชาติ ที่ เฉพาะ ตัวตัว อย่าง เช่น สมุนไพร ที่ แห้ง ลง ภาย ใน ช่อง หนาว สามารถ ใช้ เป็น การ ตกแต่ง ให้ มี ความ อร่อย และ สวย งาม
การวิจัยและการพัฒนาที่กําลังดําเนินอยู่ ในเทคโนโลยี เครื่องแห้งแบบต้มแข็ง อาจนําไปสู่เครื่องจักรที่ประหยัดพลังงานและประหยัดกว่านี้จะทําให้การแห้งแบบแข็งเข้าถึงได้ง่ายขึ้นสําหรับผู้ผลิตอาหารขนาดเล็กและกลางการขยายตลาดสําหรับผลิตภัณฑ์ที่แห้งแข็ง
สรุปก็คือ เทคโนโลยี เครื่องแห้งแข็ง มีประโยชน์มากมายในอุตสาหกรรมอาหาร ตั้งแต่การรักษาคุณค่าทางโภชนาการด้วยความต้องการที่เพิ่มขึ้น สําหรับอาหารที่สะดวกและสุขภาพดี, พร้อมกับความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี, อนาคตของเครื่องแห้งแข็งในอุตสาหกรรมอาหารดูหวัง